 |
|
| |
Grange des Dames Rosé 2010
|
Les Vignerons du Mont Ventoux
|
Farve: strålende lys pink med opaliserende nuancer
Bouquet: ren frugt- og blomsteragtig duft med syrlige drops, når vinen slynges i glasset
Smag: velafbalanceret frisk og sprød med udtalte toner af røde frugter (kirsebær).
Serveringstemperatur: 8-10ºC
Drikkemoden
Drikkes ung og frisk eller gemmes 2-3 år efter høståret |
Velegnet til
aperitif, salater, grillet kød og fisk
|
Baggrund
Denne vin er fremstillet af kooperativet Les Vignerons du Mont Ventoux med specifik reference til appellationens særkende - en god vin til pengene.
Druerne er høstet i hele vinbøndernes område dækkende Bedoin, Saint-Pierre-de-Vassols, Crillon-le-Brave, Flasan et Modéne.
Vinmarkerne befinder sig på sydsiden af Mont-Ventoux, "Giganten fra Provence", hvor de nyder godt af den varme sol og samtidig er beskyttet mod Mistralens koldere vinde fra nord.
Vinmarkerne befinder sig fra 200 - 580 m over havets overflade. |
Jordbund
Nedbrudt, hård kalksten og gamle aflejringer
Druer
Grenache 60 %, Cinsault 20%, Carignan 20%
Alkohol
13,5 % |
Høst og vinifikation
Omhyggelig udvælgelse af druer og fuldstændig afstilkning
Hver druesort vinificeres for sig
Kort maceration (druer, der ligger i tanke eller kar for at afgive aroma- og smagsstoffer) i selvtømmende ståltanke. Rekreering af den rene frugtjuice og forsigtig pneumatisk pres.
Nedkøling af mosten og fermentering ved 18-19°C i ca. 3 uger.
Den malolaktiske gæring standses for at bevare syreindholdet i mosten på et tilstrækkelig højt niveau.
Blanding før flaskepåfyldning efter nogle få måneders lagring.
|
| |
|
- hos Elitevin får du lørdagsvin, der også kan drikkes en hverdag og gives som gave
|
|
|
| Elitevin ApS | Sydvestvej 4 | 2630 Taastrup | Tlf.: +45 2033 1225 | Agervænget 31 | 4420 Regstrup| Tlf.: +45 2752 6602 |
|