 |
|
| |
Grange des Dames Blanc 2010
|
Les Vignerons du Mont Ventoux
|
Farve: brillant, bleggul farve med grønne genskær
Bouquet: sammensat duft af blomstereng og hvidtjørn, eksotiske frugter, honning og acasia
Smag: sprød, frisk og velafbalanceret - let, elegant.
Serveringstemperatur: 8-10ºC
Drikkemoden
Drikkes ung og frisk - kan gemmes 2 - 3 år |
Velegnet til
aperitif, fisk og skaldyr, oste, grøntsager og vegetarretter samt det mildere asiatiske køkken
|
Baggrund
Denne vin er fremstillet af kooperativet Les Vignerons du Mont Ventoux med specifik reference til appellationens særkende - en god vin til pengene.
Druerne er høstet i hele vinbøndernes område dækkende Bedoin, Saint-Pierre-de-Vassols, Crillon-le-Brave, Flasan et Modéne.
Vinmarkerne befinder sig på sydsiden af Mont-Ventoux, "Giganten fra Provence", hvor de nyder godt af den varme sol og samtidig er beskyttet mod Mistralens koldere vinde fra nord.
Vinmarkerne befinder sig fra 200 - 580 m over havets overflade. |
Jordbund
Nedbrudt, hård kalksten og gamle aflejringer
Druer
Clairette 50%, Bourboulenc 30%, Grenache blanc 20%
Alkohol
13 % |
Høst og vinifikation
Omhyggelig udvælgelse af druer og fuldstændig afstilkning.
Hver druesort vinificeres for sig.
Pneumatisk pres. Nedkøling af mosten og lang fermentering ved 18/19°C i ca. 3 uger.
Den malolaktiske gæring standses for at bevare syreindholdet i mosten på et tilstrækkelig højt niveau.
Blanding før flaskepåfyldning efter nogle få måneders lagring. |
| |
|
- hos Elitevin får du lørdagsvin, der også kan drikkes en hverdag og gives som gave
|
|
|
| Elitevin ApS | Sydvestvej 4 | 2630 Taastrup | Tlf.: +45 2033 1225 | Agervænget 31 | 4420 Regstrup| Tlf.: +45 2752 6602 |
|