 |
| Pris: 894,00 DKK |
 |
|
|
|
Wine Advocate #175:
This brainchild of brilliant oenologist Philippe Cambie is a blend of 60% Grenache and 40% Syrah from the up-and-coming area of the Cotes du Ventoux. A brilliant wine with wonderful freshness and elegance, but superb concentration of black cherry fruit, the wine is medium to full-bodied and has a savory, supple texture as well as a heady finish. Drink it over the next 2-3 years.
|
| Pris: 1.775,00 DKK |
 |
|
|
|
|
| |
Les Vignerons du Mont Ventoux
|
Farve: dyb violet/purpur-rød farve i kanten- næsten blæksort i centrum
Bouquet: oliven, peber og kaffe kombineret med karakteristiske frugtaromaer: solbær og ribsgele med strejf af provencalske krydderier.
Smag: generøs koncentration af frugt; komplekse nuancer af røde bær, kødfuld og afrundet med gode tanniner.
Serveringstemperatur: 17-18ºC
Drikkemoden
på toppen 5-10 år fra høståret med lagringspotentiale yderligere flere år frem |
Velegnet til
rødt kød, vildtretter og modne oste |
Baggrund:
Med GiGantis har Les Vignerons du Mont Ventoux vist verden, at der kan laves fremragende vin på stedet. Navnet GiGantis er inspireret både af Mont Ventoux, Giganten fra Provence, og selve vinen, der er en stor, gigantisk Côtes du Ventoux. Den respekterede Rhône vinmager, Michel Tardieu, med speciale i lagring på egefade (Dom Laurent) blev tilknyttet projektet. |
Jordbund
Kalksten/grus 3-4 m tykt
Druer
Grenache 50%, Syrah 50%
Alkohol
14,5% |
Vinifikation
Omhyggelig udvælgelse af druer og fuldstændig afstilkning.
Hver druesort vinificeres for sig.
Fermentering foregår udelukkende ved lokale gærceller. Den malolaktiske gæring sker i egetræsfade (Don Lawrence).
Efter Michel Tardieu's filosofi undgår vinen enhver ublid medfart. Ingen filtrering. Påfyldning af flasker sker ved hjælp af tyngdekraften.
|
| |
| Mathusalem 600 cl leveres i trækasse |
|
- hos Elitevin får du lørdagsvin, der også kan drikkes en hverdag og gives som gave |
|
|
| Elitevin ApS | Sydvestvej 4 | 2630 Taastrup | Tlf.: +45 2033 1225 | Agervænget 31 | 4420 Regstrup| Tlf.: +45 2752 6602 |
|