00

Domaine Dubreuil-Fontaine ledes af
Christine Dubreuil, der
er 5. generation..... 

 




Vi er beliggende, hvor Côtes de Nuits og Côte de Beaune mødes.

Vinmarkerne i Pernand-Vergelesses
er de eneste med både hvide og røde vine  i
Grand Cru, 1er Cru og Bourgogne Village .

 




Vores dyrkningsmetoder er miljøvenlige. 

Målet er at producere en rig og sund høst,
der samtidig sikrer bæredygtighed på vores jord. 


se mere her>>


Vinmarkerne bølger i bakkedragene i Pernand-Vergelesses

Domaine Dubreuil-Fontaine's vinmarker ligger i kommunerne
Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton og Savigny Les Beaune, Pommard, Beaune og Volnay

Vinification


Hvide druer presses forsigtigt og hele.
Gæringen foregår i kar for Bourgogne Aligote og Bourgogne Chardonnay.
De øvrige hvidvine lavet af Chardonnay druer gæres i egetræsfade.


De røde Pinot Noir druer sorteres manuelt og vinificeres derefter i åbne rustfri ståltanke.
Efter kold maceration gæres vinen og behandles så naturligt som muligt.
 Det er kun temperaturen, der reguleres for at bevare frugten fra vinstokkene og i respekt for jorden.

Vinene lagres på egetræsfade i 12 til 18 måneder. Andelen af nye fade er mellem 15 og 35%.
Elitevin ApS | Sydvestvej 4 | 2630 Taastrup | Tlf.: +45 2033 1225 | Agervænget 31 | 4420 Regstrup| Tlf.: +45 2752 6602