Drue: 100% Chenin
Jordbund: Sand og grus
Vinification: Blid presning af druer, langsom gæring i egetræsfade (220 ltr) i 10 måneder.
Flaskepåfyldning efter et år.
Lagringspotentiale: 4-6 år
Velegnet til: alt godt fra havet, hummer, kylling og lyse kødretter
|